Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Wołowina duszona w kremowym, winnym sosie

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Wołowina duszona w kremowym, winnym sosie




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI (na 2 porcje):

Goleń wołowa z kością-           ok. 700 gr.
czerwone wytrawne wino-         3/4 butelki
marchewka-                            1-2 szt.
seler naciowy-                         2 łodygi
szalotka-                                3-4 szt.
czosnek-                                6 ząbków
papryczka chili-                      1 szt.
rozmaryn
masło
sól, pieprz, cukier

PRZYGOTOWANIE:

Goleń wołową posypuje solą, pieprzem, skrapiam oliwą, nacieram i odstawiam na 10 minut.
Następnie obsmażam na patelni z oliwą z obu stron. 
Ściągam, a na patelnię wrzucam pokrojoną marchewkę i seler. Po chwili dodaję szalotkę i czosnek. Dodaję też masło.
Zrumienione warzywa zalewam kieliszkiem wina i zsuwam całą zawartość patelni do garnka. Na warzywach układam mięso, dodaję pokrojoną chili i gałązki rozmarynu.
Całość zalewam winem, tak żeby przykryło wszystkie składniki.
Doprawiam solą, pieprzem i cukrem. Duszę około 3 godzin na bardzo małym ogniu.
Po tym czasie wyciągam mięso, a sos miksuję za pomocą blendera. Dodaję masło.
Kiedy się rozpuści, wkładam do sosu ponownie mięso i duszę jeszcze 10 minut.
Wyciągam mięso, pozbawiam je kości i układam na talerzu, na sosie. Podaję z ziemniakami smażonymi z czosnkiem i rozmarynem.

Smacznego...
 

Opis


Uwielbiam długo duszone mięsa, a szczególnie wołowinę. Idealnie do niej pasuje czerwone, wytrawne wino i to właśnie w nim uduszę moje mięso. Sprawie też, że sos będzie gęsty i kremowy.





Słowa kluczowe


wołowina duszona w winie wino długo duszona w sosie wołowa pieprzeń danie sos winny obiad przepis przepisy kulinarna kulinarnatv



dodaj komentarz:




Brak komentarzy do tego filmu.
   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.