Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Schab duszony w pomarańczach

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Schab duszony w pomarańczach




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI:

Schab b/k-                    ok 1 kg.
pomarańcze-                 3-4 szt.
cebula-                         1 szt.
papryczka chili-             1 szt.
czosnek-                      3 ząbki
musztarda dijon-           1 łyżka
miód-                           2 łyżki
tymianek-                    kila gałązek
Białe wytrawne wino-    2 kieliszki
ziemniaki-                    3-4 szt.
masło
śmietanka słodka
oliwa z oliwek
szczypiorek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Schab nacinam ukośnie na tłuszczu, posypuję solą, pieprzem, nacieram i odstawiam na 20 minut.
Rozgrzewam oliwę w garnku i układam w nim mięso. Obsmażam na złoto z obu stron i wyciągam.
Na smaki, które zostały po mięsie wrzucam pokrojoną cebulę i smażę. Kiedy się zeszkli dodaję połowę pomarańczy, pokrojonej w fileciki (patrz film).
Mieszam i po chwili dodaję czosnek pokrojony z plasterki.
Dolewam wina, a po chwili dodaję musztardę i miód, pokrojoną papryczkę chili i tymianek.
Do garnka z sosem wkładam z powrotem mięso, przykrywam i duszę około 2 godzin na małym ogniu.
Na ostatnie 15 minut dodaję pozostałe fileciki z pomarańczy.
W międzyczasie gotuję ziemniaki, przekładam do blendera, dodaję masło, śmietankę, wyciskam sok z pomarańczy i dodaję trochę sosu pomarańczowego, w którym dusi si ę schab.
Miksuję na gładką masę.
Wykładam na talerz puree, gęsty sos, na to mięso pokrojone w grube plastry. Polewam sosem i posypuje szczypiorkiem.

Smacznego...

Opis


Mięso i owoce to popularne połączenie, lubiane przez wielu. Więc nie może na mojej stronie zabraknąć bardzo u nas popularnego schabu i bardzo popularnych pomarańczy. Długo duszony schab w tych owocach wychodzi rewelacyjnie.





Słowa kluczowe


schab schabowy kotlet pieczeń pieczony duszony w pomarańczach pomarańcze miód miodem danie przepis przepisy obiad kulinarna kulinarnatv



dodaj komentarz:




     Komentarze (3) :

 

2015-01-17 13:09:00, Jerry
" Odniosę się do komentarza ( zibi_scj55) koleszko a może ty zabłyśniesz z jakimś przepisem tutaj dla nas ? bo tak ostro chłopaka krytykujesz !! z przyjemnością zobaczymy co potrafisz . Pozdrawiam Panie Adrianie oby tak dalej :)

2015-01-17 08:09:57, kulinarnatv.pl
" Czemu masakra? Tak po domowemu ;) Sos owszem jest świetny, ale to zastawienie wszystkich składników daje efekty. Pozdrawiam: Adrian

2015-01-17 06:03:44, zibi_scj55
" Z tego, prawdopodobnie najlepszy jest sos! Sposób podania... masakra!

   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.