Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Ravioli czekoladowe z kaczką i sosem karmelowym

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Ravioli czekoladowe z kaczką i sosem karmelowym




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]9.50 / 10



Przepis


SKŁADNIKI:

nogi z kaczki          2 szt
gorzka czekolada    1/3 tabliczki
kakao                     1 łyżka
mąka                      1,5 szklanki
jajka                       2 szt
pomarańcze            1 duża
ricotta                     2 łyżki
białe wytrawne wino 1 kieliszek
śmietanka 30%
cukier
szalotki
liście laurowe
ziele angielskie
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Nogi kaczki gotuję w osolonej wodzie, dodaję listki laurowe, ziele angielskie, szalotki. 
Szykuję ciasto: do mąki dodaję jajka, sól, ciepłą wodę, wyrabiam, dodaję kakao, wlewam płynną czekoladę, wyrabiam i ugniatam. Odstawiam na 40 minut.
Mielę mięso kaczki. 
Szykuję chipsy: skórę z uda układam na rozgrzanej patelni, przykładam papierem do pieczenia, przyciskam garnkiem.
Do farszu dodaję tłuszczyk, który się wytopi, ricottę.
Na patelnię ze skóry, wsypuję cukier, karmelizuję, wyciskam sok z pomarańczy, dolewam wino, a kiedy odparuje dolewam śmietanki.
Ciasto rozwałkowuję, robię ravioli (patrz: film). Gotuję, odsączam, przekładam na talerz.
Podaję z sosikiem.
Smacznego...
 

Opis


W ravioli z mięsem kaczki chyba nie ma nic dziwnego, zaskoczenie pojawia się dopiero, kiedy okazuje się, że do ciasta użyjemy czekolady. Zapraszam na nietypowe i pyszne połączenie :)





Słowa kluczowe


pierogi ravioli z nadzieniem nadzienie sos sos pomarańczowy ciasto czekoladowe kaczka nadzienie z kaczki z kaczki udo z kaczki danie obiad przepis przepisy pomysł na kuchnia kuchenne kulinarnatv



dodaj komentarz:




Brak komentarzy do tego filmu.
   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.