Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Ośmiornica z sosem cytrynowym i sałatką z rukoli i ziemniaków

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Ośmiornica z sosem cytrynowym i sałatką z rukoli i ziemniaków




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI:

ośmiornica          1 szt 700g
rukola                 2 garści
ziemniaki            3 szt
natka pietruszki   1 garść
czerwona cebula  1 mała szt
szalotka               3 szt
czosnek               3-4 ząbki
białe wytr wino      1 kieliszek
cukier
sok i skórka z cytryny
śmietanka słodka
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ośmiornicę pozbawiam niejadalnej części (patrz:film), przekrawam na pół, przekładam do garnka, wkładam ząbki czosnku, cebulki, liście laurowe, posypuję solą, zalewam wodą, przykrywam i gotuję od 1.5 do 2 godzin. 
Ziemniaki w mundurkach gotuję w osolonej wodzie.
Na patelni szykuję sos, wrzucam cukier, rozpuszczam i wciskam sok z cytryny, dolewam białe wino, a jak odparuje dolewam śmietankę, mieszam, dodaję startą skórkę z cytryny. 
Ugotowane ziemniaki kroję w kostkę, cebulę w drobną kostkę, przekładam do miski, dodaję natkę pietruszki, rukolę, przyprawiam pieprzem i solą, mieszam.
Ośmiornicę kroję na 8 części, podsmażam na patelni grillowej, po 1 minucie z każdej strony. 
Do sałatki dolewam sos, mieszam. Układam na talerzu, a na niej kawałki ośmiornicy. Polewam sosem.
Smacznego...
 

Opis


Ośmiornica to ostatnio moje ulubione zwierzątko morskie, ale musi być mięciutka i dobrze przygotowana. Podana na sałatce z ziemniakami i rukolą, z sosem karmelowo- cytrynowym to najlepsza jaką jadłem w życiu.





Słowa kluczowe


frutti di mare owoce owoce morza ośmiornica z ośmiornicy kuchnia kuchenne kulinarnatv przepis przepisy przepis na pomysł na kulinarne kuchenne



dodaj komentarz:




     Komentarze (4) :

 

2016-03-13 13:05:46, kulinarnatv.pl
" Nie przygotowywałem jeszcze gotowanej baby, ale myślę, że będzie miękka po 40 minutach. Adrian

2016-03-11 06:03:46, podpis
" A ile gotujemy baby osmiornice, bo mam w planie właśnie je zrobić na ten sposób?

2015-04-16 23:24:46, kulinarnatv.pl
" To nie jest mrożona ośmiornica i jak się zastosujesz do przepisu, to wyjdzie wyborny posiłek. Polecam Adrian

2015-04-16 20:38:39, scotla@o2.pl
" Mrożona osmiornica gotujemy 45 min!!!!!!!!

   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.