Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Kurczak z sosem dragoncello

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Kurczak z sosem dragoncello




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI (mięso na 1 porcję, sos na kilka):

Pierś z kurczaka-                           1 szt.
ciabatta-                                         1 szt.
kapary-                                           1 łyżka
filety anchois-                                 4-5 szt.
czosnek-                                        2 ząbki
ocet z czer. wina-                           4-5 łyżek
oliwa z oliwek-                               1/2 szklanki
żółtka-                                            2 szt.
estragon-                                       1 łyżeczka
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka posypuję solą i pieprzem z obu stron, skrapiam oliwą, nacieram i odstawiam na 20 minut.
Ciabattę okrawam ze skórki, i kroję drobno.
Przekładam do miski i zalewam octem z czerwonego wina.
Kiedy pieczywo zmięknie dodaję grubą sól, estragon, kapary, czosnek, anchois i dokładnie ugniatam wszystko widelcem.
Następnie stopniowo dodaję oliwy, cały czas mieszając, aż stworzy się sos. Wtedy dodaję żółtka i mieszam. 
Na koniec doprawiam świeżo zmielonym pieprzem.
Pierś z kurczaka smażę na rozgrzanej patelni po 3-4 minuty z każdej strony.
Przekładam na deskę i kroje na plastry.
Na talerz nakładam sporą porcję sosu, a na nią pokrojonego kurczaka.

Smacznego... 
 

Opis


Połączenia smaków w kuchni nigdy nie przestaną mnie zaskakiwać. Tak jest w przypadku sosu dragoncello. Jego bazą jest pieczywo ciabatta, ale zobaczycie, nie będzie w nim brakowało mocnych smaków. Świetnie z nim będzie też współgrał kurczak.





Słowa kluczowe


kurczak pierś z kurczaka filet z sosem sos dragoncello z ciabatty anchois kapary przepis przepisy kulinarna kulinarnatv danie obiad



dodaj komentarz:




Brak komentarzy do tego filmu.
   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.