Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Kurczak vindaloo

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Kurczak vindaloo




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI ( na 3 porcje):

Podudzia z kurczaka-          9 szt.
cebula-                               1 szt.
imbir-                                 kawałek (50 gr.)
czosnek-                           4-5 ząbków
papryczka chili-                  1 szt.
pomidory pelatti-                 1 puszka
sok z cytryny
kumin
kolendra w ziarenkach
gorczyca
goździki
pieprz kolorowy
pieprz cayene
kurkuma
laska cynamonu
cukier trzcinowy
kolendra świeża
jogurt
sól

PRZYGOTOWANIE:

Prażę przyprawy (kumin, kolendrę, goździki, gorczycę, pieprz kolorowy) na patelni i ucieram w moździerzu.
Z podudzi z kurczaka ściągam skórę i pozbawiam je końcówek. Robię liczne nacięcia.
Przekładam do miski i dosypuję utarte przyprawy, oraz kurkumę, pieprz cayene, starty imbir i czosnek. Posypuję solą i dokładnie nacieram. Odstawiam na kilka godzin.
Po tym czasie obsmażam mięso na patelni z oliwą z oliwek, z obu stron po 3 minuty.
Ściągam z kurczaki i na tą samą patelnię wrzucam pokrojoną cebulę, kiedy się zeszkli dodaję pokrojoną papryczkę chili i starte na tarce imbir i czosnek.
Posypuję mieszanką przypraw, kurkumą i cayene, mieszam i smażę minutę.
Następnie dodaję pomidory pelatti, skrapiam sokiem z cytryny, dodaję cukier trzcinowy i gotuję 3 minuty.
Na sosie układam kurczaki, dodaję laskę cynamonu, przykrywam i duszę na małym ogniu 20-25 minut.
Wykładam na talerz, dodaję kleksy jogurtu, posypuję świeżą kolendrą, podaję z ryżem gotowanym z kurkumą.

Smacznego... 

Opis


Kurczak Vindaloo to klasyk hinduskiej kuchni. Jest wiele sposobów na to danie, ale łączy je jedno- bardzo mocny smak. W moim przepisie macie ten mocny i wyjątkowy smak zagwarantowany ;) 





Słowa kluczowe


kurczak z kurczaka vindaloo curry masala hinduski przepis przepisy obiad kulinarna kulinarnatv danie indie



dodaj komentarz:




Brak komentarzy do tego filmu.
   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.