Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Bisque z krewetek

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Bisque z krewetek




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI (na 4 porcje):

Krewetki całe-                        15-20 szt.
marchewka-                                 2 szt.
seler naciowy-                              2 łodygi
dymka-                                     2-3 szt.
czosnek-                                     4 ząbki
papryczka chili-                           1 szt.
bulion rybny-                               1 litr.
burbon, albo brandy-                    1 kieliszek
białe wytrawne wino-                    1 kieliszek
pomidory pelatti-                          1 puszka
słodka śmietanka
limonka
sos rouille
szczypiorek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

W części krewetek nacinam pancerz i wyciągam jelito, pozostałe obieram i też pozbawiam jelita.
Smażę na maśle z oliwą krewetki w pancerzach i pancerze z obranych, dodaję pokrojone: marchewki, selery i dymki. Po chwili dodaję czosnek i papryczkę chili. Doprawiam solą i pieprzem
Smażę kilka minut, po czym dolewam brandy i podpalam.
Gdy płomienie zgasną, dolewam wino, bulion rybny i pomidory pellati. Gotuję minimum pół godziny.
Następnie miksuję wszystko za pomocą blendera i przecieram przez sito. 
Do kremowej zupy dodaję obrane krewetki i dolewam słodkiej śmietanki. Gotuję jeszcze 3-4 minuty, skrapiam limonką i wykładam na talerz.
Na  środek talerza nakładam kleks sosu rouille.

Smacznego...

Opis


Ta bardzo ciekawa zupa, której bazę tworzą zmiksowane krewetki razem z pancerzykami zainspirowała mnie na Lazurowym Wybrzeżu. Kremowy, mocny smak krewetek sprawia, że bedzie to jedna z moich ulubionych pozycji w moim menu.





Słowa kluczowe


zupa krem z krewetek bisque. bisk krewetki krewetkowa francuska owoce morza przepis przepisy kulinarna kulinarnatv obiad



dodaj komentarz:




     Komentarze (2) :

 

2015-11-12 10:17:40, kulinarnatv.pl
" Żyję oczywiście ;) proszę zajrzeć na mojego facebooka, tam coś od czasu do czasu opublikuję. Jestem w ciągłych rozjazdach, oczywiście kulinarnych. Zbieram informacje i inspiracje, żeby móc się nimi wkrótce pochwalić na stronie ;) Pozdrowienia z oceanu indyjskiego ;) Adrian

2015-11-11 18:38:39, Jeżyk
" Witam Panie Adrianie co się z Panem stało ??? gdzie cudowne przepisy ? żyje Pan ??

   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.